Název: Hostina ledu a
ohně
Podnázev: Oficiální
kuvhařka game of Thrones
Autoři: Chelsea
Monroe-Cassel a Sariann Lehler
Počet stran: 240
Rok vydání: 2016
Nakladatelství: Omega
Vždycky jste si říkali, jaké by to bylo, navštívit
hostinu na Zimohradu? Přáli jste si podělit se o citronový koláč se Sansou
Stark, sníst si masový koláč s Noční hlídkou nebo ochutnat medovníčky spolu s
Daenerys Targaryen? BestsellerGeorge R. R. Martin- sága ledu a ohně - a
televizní hit HBO Hra o trůny jsou vyhlášené tím, že přivádějí k životu svět
Západozemí. Ale jedna důležitá přísada doposud vždy chyběla - pokrmy, na které
se vám budou sbíhat sliny a které pomohou dotvořit atmosféru tohoto neobvyklého
světa.
Na pulty
knihkupectví se právě dostala další novinka ze světa Ledu a ohně. Nyní se však
jedná o dosti netypickou knihu, kuchařku nejen Sedmi království. Osobně si
myslím, že mnoho zarputilých fanoušků G.R.R. Martina si říká, že místo takových
knih by se konečně mohly dopsat Vichry zimy. Nad touto knihou však Martin moc
času nestrávil, protože je autorem pouze předmluvy, vše ostatní mají na svědomí
dvě mladé dámy - Chelsea Monroe a Sariann Lehler, které se nechali inspirovat Martinovým světem
a založili si blog o jídle s názvem Hostinec Na rozcestí. Brzy na to dostali
možnost sepsat tuhle kuchařku. A jak jinak si zkrátit čekání na šestou knihu Písně
ledu a ohně než dobrým jídlem?
Kuchařka je
koncipována do několika částí, podle toho, na jakém místě Martinova světa se
zrovna nacházíme. Můžeme snídat s Černou hlídkou na Zdi či ochutnat speciality
Severu, k obědu můžeme zasedat v Králově přístavišti, či navštívit Dorne a jeho
nezvyklé speciality, a aby toho nebylo málo, náš gastronomický požitek můžeme
zakončit dezertem Za Úzkým mořem.
Pokud se nevrhnete
rovnou na recepty, můžete se těšit z autorovy předmluvy či si přečíst pár
základních informací o středověké kuchyni, která je základem Martinova světa.
Na chuť si přijdou
snad všichni. Každý recept je sestaven z potřebných surovin a postupu přípravy.
Při tvorbě samotné kuchařky autorky čerpali ze středověkých a římských
kuchařek. Ingredience se ale během toku času výrazně mění, proto není divu, že
dnes už suroviny, které se dříve používaly, neseženeme, či bychom je do pokrmů nikdy
nepřidaly. V tomto ohledu je nynější doba opravdu přívětivá, protože nám nabízí
různé alternativy. Každý středověký recept tedy doprovází recept moderní.
Musím přiznat, že
kombinace středověké a moderní kuchyně na mě v prvním momentě zrovna
nezapůsobila, ba naopak působila na mě velice rušivě a trochu mi kazila požitek
ze středověké kuchařky. Při praktickém pokusu se mi ale potvrdilo, že moderní
část knihy je naprostou nezbytností, hlavně z hlediska potřebných surovin.
Jednotlivé recepty
bych řadila na samostatné stránky, tím, že na sebe byly nalepené, působily
poněkud nepřehledně.
Grafici si naprosto
skvěle pohráli s obálkou knihy a celkovým zpracováním. Posuďte samy, kniha na
první pohled zaujme, má nádhernou propracovanou obálku. Nic se nemění ani po
otevření kuchařky. Problémem mnoha typů těchto knih je monotónnost a absence
obrázků. Tímto problémem však Hostina ledu a ohně rozhodně netrpí. Téměř na
každé straně na vás čekají obrázky jídel středověkých i novodobých. Každá část
knihy je navíc barevně oddělena od těch ostatních. Hostina ledu a ohně má to,
co každá kuchařka rozhodně potřebuje - názornost.
Hostina ledu a ohně
je skvělým přírůstkem do sbírky každého fanouška Písně ledu a ohně. Není však
nutností mít povědomí o Martinově sérii, knihu si může pořídit i ten, který
holduje středověku a pochoutkám této doby. Kromě toho čtenáře v knize čekají
úryvky ze série i různých kuchařek středověku.
Kniha je po
grafické stránce prostě nádherná, takže, i kdybyste nevařili, rozhodně vám bude
zdobit knihovnu. Nějakou výtku k ní sice mám, ale nic není dokonalé. Uznání
patří oběma autorkám knihy, které začali dělat to, co je baví a dosáhli
úspěchu, který obohatil i nás.
4/5
Za poskytnutí knihy
k recenzi děkuji nakladatelství Omega. Knihu můžete koupit na oficiálních
stránkách nakladatelství nebo na eshopu knih Dobrovský.
Jako naprostý
amatér v kuchyni jsem zkusila jeden z receptů na medové sušenky. A i když jsem
měla trochu problém s tvarem, chuťově nebyly vůbec, ale vůbec špatné. Hlavně
jsou za chvíli hotové a naprosto jednoduché. Příprava trvá asi 10 minut a
budete potřebovat:
2 šálky mouky
lžíce kypřícího
prášku
lžička jedlé sody
lžička soli
půl šálku
krystalového cukru
2 lžičky mletého
zázvoru
110 g másla
půl šálku medu
Ze surovin
vypracujeme těsto, uděláme placky, kuličky, jakýkoliv tvar budeme chtít a
necháme péct asi 15 minut v předehřáté troubě na 150 stupňů. Sušenky jsou ze
začátku dost tvrdé, protože je v nich docela dost medu, ale když je necháte den
odležet, změknou. No, tvarem jsou opravdu, řekněme zvláštní, ale chutnají
opravdu dobře!
Žádné komentáře:
Okomentovat